普通電熱水壺采用蒸汽開關自動斷電，高端電熱水壺一般采用熱敏電阻檢測溫度停止加熱。以下小編分別講一下這兩個原理。

為什么電熱水壺燒開水能自動斷電？原理是什么？

一、蒸汽開關自動斷電原理

普通電水壺的蒸汽開關有金屬彈片，溫度升高時會向內變形，從而觸動彈片下的頂桿，斷開開關，切斷熱水壺的電源，停止加熱。只要注意觀察，就能看到水壺上方有一個小孔。下圖中間的孔是蒸汽孔。當水沸騰時，會產生大量的水蒸氣，蒸汽會通過蒸汽孔的通道噴灑在金屬彈片上。由于蒸汽溫度高，金屬片變形，開關斷開，停止加熱。

二、溫度傳感器自動斷電原理
溫度傳感器是熱敏電阻，將該物體緊貼底部的發熱盤，水壺中的溫度變化會引起熱敏電阻的電阻值變化，單片機通過收集上述變化信號來控制發熱盤是否加熱，一般用于高級智能型電水壺，但水壺中的水垢需要經常清潔。